Είναι λάθος να συνδέουμε τη βιταμίνη C μόνο με τα πορτοκάλια! Υπάρχουν πολλά ακόμη τρόφιμα που την περιέχουν -και μάλιστα κάποια σε μεγαλύτερη ποσότητα από το πορτοκάλι- και τα οποία μπορούμε να προσθέσουμε στη διατροφή μας, για ποικιλία ή αν δεν μας αρέσουν ή μας πειράζουν τα πορτοκάλια.
Σίγουρα τα πορτοκάλια έχουν μεγάλη συγκέντρωση αυτής της αντιοξειδωτικής για τον οργανισμό βιταμίνης, αλλά δεν αποτελούν τη μόνη πηγή της.
Ένα πορτοκάλι περιέχει 82,7 mg, δηλαδή το 92% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης, η οποία είναι 90 mg. Πολλά φρούτα και λαχανικά, όμως, περιέχουν περισσότερη από αυτή που έχουν τα πορτοκάλια ή μια ποσότητα κοντά σε αυτήν.
Η βιταμίνη C που λέγεται αλλιώς ασκορβικό οξύ είναι ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα, ενώ από τις σημαντικότερες ιδιότητές της είναι η εύρυθυμη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και η επούλωση πληγών.
Είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που το σώμα δεν μπορεί να παράγει από μόνο του, οπότε πρέπει να το λαμβάνει μέσω τροφής ή συμπληρωμάτων.
10 τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C
Κόκκινες πιπεριές
Ένα φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά παρέχει το 142% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης για τη βιταμίνη C, με συγκέντρωση 128 mg. Επίσης, είναι γεμάτη με άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως είναι το κάλιο, το φολικό οξύ και οι βιταμίνες A, B6, E και K1. Οι κόκκινες πιπεριές είναι καλή πηγή φυτικών ινών και χαμηλές σε θερμίδες.
Γκουάβα
Η γκουάβα είναι ένα τροπικό φρούτο, του οποίου η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι εντυπωσιακή. Μια γκουάβα περιέχει περίπου 125 mg βιταμίνης C ή το 138% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Η γκουάβα είναι πλούσια σε ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται λυκοπένιο, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπισης της φλεγμονής, της υπέρτασης και του διαβήτη.
Μάνγκο
Ένα μάνγκο περιέχει 122 mg βιταμίνης C, δηλαδή περίπου το 135% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Τα μάνγκο είναι μια χαμηλής θερμιδικής αξίας, χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος απόλαυση, ενώ περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών A, B6, φολικού οξέος, καλίου, μαγνησίου και φυτικών ινών.
Φράουλες
Ένα φλιτζάνι φράουλες παρέχει περίπου 119 mg βιταμίνης C, υπερβαίνοντας τη συνιστώμενη ημερήσια δόση. Οι φράουλες είναι επίσης γνωστές για τα πολλά αντιοξειδωτικά που περιέχουν, όπως οι ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι γνωστές για τις αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές τους ιδιότητες.
Τσίλι πιπεριές
Οι ωμές πράσινες και κόκκινες τσίλι πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C. Ένα φλιτζάνι πράσινες τσίλι πιπεριές περιέχει 109 mg βιταμίνης C, δηλαδή το 121% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης, ενώ 1 φλιτζάνι κόκκινες τσίλι πιπεριές περιέχει 65 mg, δηλαδή το 72% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.
Παπάγια
Ένα φλιτζάνι παπάγια παρέχει 88 mg βιταμίνης C ή το 98% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Η παπάγια είναι επίσης γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, αντιγηραντικές και επουλωτικές ιδιότητές της.
Μπρόκολο
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπρόκολο παρέχει 81,2 mg βιταμίνης C, βοηθώντας σας να καλύψετε το 90% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Το μπρόκολο έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία λόγω των αντιμικροβιακών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.
Ανανάς
Ένα φλιτζάνι ανανά περιέχει περίπου το 87% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης C με 78,9 mg. Ο ανανάς περιέχει αντιοξειδωτικά όπως φλαβονοειδή και φαινολικές ενώσεις, οι οποίες προσφέρουν μακροχρόνια οφέλη για το σώμα. Επίσης, περιέχει το ένζυμο βρομελίνη, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης.
Ακτινίδιο
Ένα φλιτζάνι ακτινίδια περιέχει 74,7 mg βιταμίνης C ή το 83% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Το ακτινίδιο έχει διάφορα οφέλη για την υγεία, περιλαμβανομένων των αντιφλεγμονωδών, αντικαρκινικών και αντιδιαβητικών ιδιοτήτων του.
Λαχανάκι Βρυξελλών
Μισό φλιτζάνι λαχανάκια Βρυξελλών παρέχει 48 mg βιταμίνης C, καλύπτοντας πάνω από το μισό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Το λαχανάκι Βρυξελλών είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι χρήσιμη για την υγεία των οστών και την πήξη του αίματος.
Οφέλη της βιταμίνης C για την υγεία
Η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό και μπορεί να προσφέρει πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό μας.
- Δημιουργία κολλαγόνου. Βοηθά στη δημιουργία της πρωτεΐνης που είναι απαραίτητη για την υποστήριξη της υγιούς επιδερμίδας, τους τένοντες, τους συνδέσμους και τα αιμοφόρα αγγεία.
- Ενδυνάμωση οστών. Βοηθά στη διατήρηση υγιών και δυνατών οστών, ενισχύει τους χόνδρους και τα δόντια.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη C ενισχύει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων που προστατεύουν το σώμα από λοιμώξεις.
- Μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών. Ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη C προστατεύει το σώμα από ελεύθερες ρίζες, οι οποίες συνδέονται με χρόνιες ασθένειες.
- Αντίσταση σε άνοια. Η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων της.
- Μείωση του κινδύνου καρδιοπαθειών. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση παραμέτρων κινδύνου για καρδιοπάθειες, όπως η υπέρταση και η υψηλή χοληστερόλη.
