Ώρα για πρωινό! Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι το πρωινό πρέπει να καταναλώνεται εντός δύο ωρών από το ξύπνημα, καθώς αυτή η περίοδος είναι κρίσιμη για την ενεργοποίηση του μεταβολισμού.
Η στέρηση τροφής βάζει το σώμα σε μια κατάσταση εξοικονόμησης ενέργειας, επομένως οι μεταβολικές διεργασίες επιβραδύνονται και ο ρυθμός καύσης θερμίδων μειώνεται. Ένα καλό πρωινό θέτει σε λειτουργία το μεταβολισμό και βοηθά στην αποτελεσματικότερη καύση των αποθεμάτων λίπους στο σώμα. Όσο πιο χορτάτοι αισθάνεστε τόσο αυξάνετε τις πιθανότητες να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές και να παίρνετε έξυπνες διατροφικές αποφάσεις κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας. Μάλιστα, επιστήμονες έχουν παρατηρήσει μείωση της γκρελίνης (της ορμόνης της πείνας) στο αίμα των ατόμων που καταναλώνουν πρωινό υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη.
Επιπλέον, ερευνητές από τη Γαλλία και την Ισπανία λένε ότι δεν πρέπει να καθυστερούμε το πρωινό μας γεύμα, γιατί έτσι βάζουμε σε κίνδυνο την καρδιά μας.
Μάλιστα, σύμφωνα με τη μελέτη τους που δημοσιεύθηκε στο Nature Communications, για κάθε ώρα που καθυστερούμε να ολοκληρώσουμε το πρώτο γεύμα της ημέρας, ο καρδιαγγειακός κίνδυνος μεγαλώνει κατά 6%. «Τα ευρήματά μας υπογραμμίζουν τη σημασία του χρόνου κατανάλωσης των γευμάτων στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Συνιστούμε στους ανθρώπους να τρώνε το πρωινό τους στις 8π.μ.», δηλώνουν οι συγγραφείς της μελέτης.
Προηγούμενη μελέτη προσθέτει ότι η κατανάλωση πρωινού μετά τις 9π.μ. αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 κατά 59%. Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 είναι μια μεταβολική νόσος, η οποία χαρακτηρίζεται από αυξημένες τιμές σακχάρου στο αίμα και καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Σχεδόν το 25% των ενηλίκων φεύγει από το σπίτι χωρίς πρωινό ή το αντικαθιστά με μια κούπα καφέ, σε καθημερινή βάση, σύμφωνα με στοιχεία από το American Journal of Clinical Nutrition. Το πρωινό παρέχει την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας και να διατηρήσουμε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά, αποφεύγοντας τα «σκαμπανεβάσματα».
Πρωινό νωρίς
- Πηγαίνετε για ύπνο νωρίτερα. Μπορεί να είστε υπερβολικά κουρασμένοι το πρωί για να νιώσετε πείνα. Τις περισσότερες φορές, η έλλειψη πρωινού είναι περισσότερο πρόβλημα ύπνου παρά πρόβλημα φαγητού.
- Ξυπνήστε νωρίτερα. Έχετε υπόψιν ότι ορισμένοι άνθρωποι χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ξυπνήσουν το πρωί προτού μπορέσουν να φάνε. Μπορεί να είστε κι εσείς ένας από αυτούς.
- Προγραμματίστε το μενού το Σαββατοκύριακο ή το προηγούμενο βράδυ. Ανάλογα με τις υποχρεώσεις σας.
- Βεβαιωθείτε ότι το πρωινό σας περιλαμβάνει τουλάχιστον ένα στοιχείο που απολαμβάνετε πραγματικά. Αν δυσκολεύεστε να φάτε πρωινό, τότε μάλλον δεν είναι το κατάλληλο γεύμα για να πειραματιστείτε με τροφές που δεν σας άρεσαν στο παρελθόν.
- Δοκιμάστε τα smoothie. Θα χρειαστεί κάποιος χρόνος προσαρμογής μέχρι να μπορέσετε να φάτε ένα ισορροπημένο γεύμα το πρωί. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα smoothie ώστε το στομάχι σας να μην είναι άδειο μέχρι να συνηθίσετε.
