Ο όρος «πρωτεΐνη» αναφέρεται σε μια ευρεία κατηγορία μορίων που παρέχουν στις κυτταρικές δομές υποστήριξη και είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, την κινητικότητα, την παραγωγή ορμονών, τις χημικές αντιδράσεις και άλλες διαδικασίες. Θέλετε μακριά και «δυνατά» μαλλιά; Επιθυμείτε ένα υγιές δέρμα; Ένα πιο καλίγραμμο σώμα; Όλα αυτά μπορούν να επιτευχθούν αν εξασφαλίσετε ότι καταναλώνετε επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης κάθε μέρα.

Η ανάγκη για πρωτεΐνη βέβαια, διαφέρει από άτομο σε άτομο. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο έτσι ώστε να έχετε την κατάλληλη καθοδήγηση.

Ο/Η ειδικός θα σας εξηγήσει επίσης πως το κρέας δεν είναι η μοναδική τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη και ότι υπάρχουν τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη για χορτοφάγους, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά.

5 τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σας

  1. Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, μαγγάνιο και μαγνήσιο. Περιέχουν επίσης πολλή φυτική πρωτεΐνη. Η κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να βελτιώσει την υγεία με διάφορους τρόπους, μειώνοντας για παράδειγμα τους παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθειες, όπως η υψηλή LDL (κακή) χοληστερόλη και η υπέρταση.

Δοκιμάστε να προσθέσετε αμύγδαλα στο μπολ με τα δημητριακά, σε σούπες και σαλάτες. Αν θέλετε να αυξήσετε την κατανάλωση ξηρών καρπών γενικά, προτιμήστε τα φιστίκια και τα κάσιους. Αυτοί οι δύο θρεπτικοί ξηροί καρποί είναι επίσης γεμάτοι με πρωτεΐνη.

Αϋπνία: Μήπως σας παχαίνει;
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ

Αϋπνία: Μήπως σας παχαίνει;

Χρειάζεται βέβαια πάντα μέτρο στην κατανάλωση έτσι ώστε να αποφευχθεί η αύξηση του βάρους σας.

  1. Τυρί κότατζ

Το τυρί κότατζ είναι χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες, αλλά πλούσιο σε πρωτεΐνη. Περιέχει πολλά μέταλλα, όπως ριβοφλαβίνη (βιταμίνη B2), ασβέστιο, φώσφορο, σελήνιο και βιταμίνη B12. Επιπλέον, σύμφωνα με μελέτη, το τυρί κότατζ περιέχει τόση πρωτεΐνη όση τα αυγά, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλήρες πρωινό, μεσημεριανό ή σνακ.

Και σε αυτήν την περίπτωση φυσικά, χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωση.

  1. Στήθος κοτόπουλο

Πρόκειται για μια από τις κορυφαίες τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη. Το κοτόπουλο προσφέρει μια σειρά από βιταμίνες B, καθώς και μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος και το σελήνιο, εκτός από την πρωτεΐνη. Επιπλέον, το μαγείρεμα του στήθους κοτόπουλου είναι εύκολο και αρκετά ευέλικτο.

Ξανά, δεν ξεχνάμε το μέτρο…

  1. Γιαούρτι ελληνικό

Το γιαούρτι είναι μια εξαιρετική τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη και ιδανικό για απώλεια βάρους, καθώς είναι χαμηλό σε θερμίδες. Αξιοσημείωτο είναι ότι είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου, βιταμίνης B12, βιταμίνης A, σεληνίου και ψευδαργύρου ενώ έχει κρεμώδη υφή και ταιριάζει τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά φαγητά, αν δεν θέλετε να το καταναλώσετε σκέτο.

  1. Φακές

Όλοι γνωρίζουμε πόσο νόστιμες και υγιεινές είναι οι φακές. Πρόκειται για μία από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης. Επιπλέον, περιέχουν και άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, φολικό οξύ, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, χαλκό και μαγγάνιο. Σύμφωνα με μελέτες, εκείνοι που καταναλώνουν συχνά φακές και άλλα όσπρια, έχουν μειωμένο κίνδυνο καρδιοπάθειας και λιπώδους ήπατος. Μπορείτε να προετοιμάσετε εύκολες και γευστικές σούπες και σαλάτες με φακές για να αυξήσετε τα επίπεδα πρωτεΐνης.