Οι διατροφικές διαταραχές αποτελούν ένα σύνθετο πρόβλημα. Συνήθως σχετίζονται με το άγχος το οποίο περισσεύει στις ζωές μας σήμερα και η ανάρρωση είναι γνωστό ότι είναι εξαιρετικά δύσκολη. Δεν είναι εν τω μεταξύ λίγοι οι άνθρωποι που νιώθουν ενοχές για την υπερφαγία, ένα από τα είδη των διατροφικών διαταραχών, γεγονός που κατά αντιφατικό τρόπο, τους κάνει να καταναλώνουν ακόμα περισσότερο φαγητό. Για κάποιους, φαίνεται σχεδόν αδύνατο να χάσουν βάρος. Όταν παίρνουν κιλά, τρώνε για παρηγοριά. Όταν χάνουν ένα κιλό, τρώνε για να το γιορτάσουν…
Επειδή στο εν λόγω σοβαρό ζήτημα εμπλέκεται η ψυχολογία, πολλοί νιώθουν ντροπή να ζητήσουν βοήθεια. Μπορεί να μιλάμε συχνά για τον πόνο στη μέση, τον αυχένα και άλλες φυσικές αδυναμίες, αλλά τα ψυχολογικά προβλήματα εξακολουθούν πολλές φορές να αντιμετωπίζονται ως αδυναμία χαρακτήρα.
Το ελπιδοφόρο είναι πως νέες έρευνες δείχνουν ότι τα μικρόβια του εντέρου μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο στις διατροφικές διαταραχές. Γιατί αυτό προσφέρει ελπίδα; Επειδή, σε αντίθεση με το αδιάκοπο στρες της ζωής, κάθε άνθρωπος έχει μεγαλύτερο έλεγχο στο μικροβίωμα του εντέρου μέσω της διατροφής.
Υπερφαγία: Η δυσλειτουργία των μικροβίων μπορεί να είναι το πρόβλημα
Σε ανασκόπηση, επιστήμονες από το πανεπιστήμιο της Νότιας Καρολίνας εξέτασαν τον ρόλο του μικροβιώματος στο άγχος και την υπερφαγία. Οι ίδιοι περιγράφουν την επίδραση του άγχους στις διαταραχές διατροφής: «Όταν ένα άτομο βρίσκεται κάτω από παρατεταμένο άγχος, το σώμα του διατηρεί αυξημένα τα επίπεδα της κορτιζόλης. Αυτή η ορμονική ανισορροπία μπορεί να αυξήσει την όρεξη και την προτίμηση για τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η συμπεριφορά υπερφαγίας λόγω άγχους ασκεί συνεχείς πιέσεις στα ρυθμιστικά συστήματα του σώματος, συμβάλλοντας στην μεταβολική δυσλειτουργία, την παχυσαρκία, την αντίσταση στην ινσουλίνη και τις καρδιαγγειακές παθήσεις».
Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι τα μικρόβια του εντέρου παίζουν καθοριστικό ρόλο στην αντίδραση του σώματος στο άγχος. Το άγχος μπορεί να διαταράξει το μικροβίωμα, προκαλώντας ανισορροπίες και προβλήματα, φλεγμονές, κακή διάθεση, υπερφαγία…
Μια πιο ποιοτική διατροφή που περιλαμβάνει την κατανάλωση προβιοτικών, μπορεί να ενισχύσει τα ευεργετικά μικρόβια του εντέρου και συνδέεται με λιγότερο εθισμό στο φαγητό. Αυτό υποδηλώνει ότι η στόχευση στο μικροβίωμα του εντέρου θα μπορούσε να είναι μια υποσχόμενη θεραπεία.
Η βιολογία είναι περίπλοκη
Ο εγκέφαλός μας επηρεάζει το έντερό μας και το έντερό μας επηρεάζει τον εγκέφαλό μας. Είναι ένας κύκλος, λένε οι ειδικοί. Εάν αυτός ο κύκλος είναι κακός ή καλός εξαρτάται από εμάς και τη διατροφή μας.
Περιέργως, μερικές από τις επιθυμίες μας μπορεί να προέρχονται από τα μικρόβια του εντέρου. Τα «κακά» μικρόβια θέλουν ζάχαρη και θα μας ανταμείψουν με ντοπαμίνη. Τα «καλά» μικρόβια θέλουν φυτικές ίνες και ζυμωμένα τρόφιμα, και θα μας ανταμείψουν με θεραπευτικές εκκρίσεις.
Οι αλλαγές που θα μπορούσαμε να κάνουμε
Ξεκινήστε λαμβάνοντας περισσότερες φυτικές ίνες μέσω λαχανικών και οσπρίων όπως κρεμμύδια, φασόλια, φακές, σπαράγγια, αγκινάρες κλπ. Αποφεύγετε τα γλυκά, τα οποία τροφοδοτούν τα «επικίνδυνα» μικρόβια και προκαλούν φλεγμονές. Αντ’ αυτού, προτιμήστε τα μούρα, τα οποία είναι γλυκά αλλά γεμάτα με φυτικές ίνες. Επίσης, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι και το kombucha είναι γνωστo ότι βελτιώνουν την ανθεκτικότητα και τη διάθεση. Σε γενικές γραμμές μιλάμε για το πρότυπο της μεσογειακής διατροφής, η οποία είναι νόστιμη και εύκολη.
Αρχικά, η πείνα των… κακών μικροβίων θα σας προκαλέσει δυσαρέσκεια. Ευτυχώς, αυτή η ενόχληση θα διαρκέσει μόνο για λίγο. Σε μια εβδομάδα ή δύο, τα «κακά» μικρόβια θα μειωθούν επειδή σταματήσατε να τα ταΐζετε. Έτσι, πιθανότατα θα γίνεται όλο και πιο εύκολο να συνεχίσετε με μια διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.
Οι πιθανότητες καταπολέμησης της υπερφαγίας λόγω άγχους αυξάνονται επίσης με λίγη άσκηση. Αντί για «φαγητό ανακούφισης», δοκιμάστε «περπάτημα ανακούφισης». Η άσκηση καίει θερμίδες, αλλά το βασικότερο από όλα είναι ότι βελτιώνει το μικροβίωμα του εντέρου. Δεν χρειάζεται φυσικά να το παρακάνετε.
Ένα ισχυρό έντερο και λίγοι περισσότεροι μύες βοηθούν να χτίσουμε ανθεκτικότητα και μας επιτρέπουν να διαχειριζόμαστε καλύτερα το άγχος, κάνοντας το απαιτητικό ταξίδι της καταπολέμησης της υπερφαγίας λόγω στρες, πιο εύκολο.
Η υπερφαγία και οποιοδήποτε είδος διατροφικής διαταραχής πρέπει να αντιμετωπίζεται άμεσα
Κάθε διατροφική διαταραχή οδηγεί σε βλαβερές και επικίνδυνες συμπεριφορές, με αποτέλεσμα να επιδεινώνεται η σωματική υγεία, αλλά και ο ψυχοκοινωνικός τρόπος λειτουργίας του ατόμου.
Η αντιμετώπιση δεν είναι απλή και δεν υπάρχει μία θεραπεία για όλους τους πάσχοντες. Η βοήθεια, αρχικά, είναι ανάλογη του είδους της διατροφικής διαταραχής από το οποίο πάσχει το άτομο και ο ειδικός διατροφολόγος πρέπει να συνεργαστεί στενά με έναν ειδικό στην ψυχική υγεία.
Οποιοδήποτε είδος διατροφικής διαταραχής πρέπει να αντιμετωπίζεται άμεσα, προκειμένου οι άνθρωποι να βγαίνουν από αυτόν τον σκοτεινό κόσμο και να επανέρχονται σε έναν φυσιολογικό τρόπο ζωής.
