Η διατροφή επηρεάζει τα πάντα γύρω από την υγεία μας και, φυσικά, τον ύπνο μας, καθώς, όπως είναι γνωστό, υπάρχουν τροφές που τον διευκολύνουν και άλλες που τον δυσκολεύουν. Ποιες αλλαγές στην καθημερινότητά μας θα αναβαθμίσουν την ποιότητά του;
Σεροτονίνη & τρυπτοφάνη
Το μυστικό για να μας πάρει ο ύπνος
Πρόκειται για δύο αμινοξέα που συμμετέχουν σε σημαντικές λειτουργίες του εγκεφάλου και σχετίζονται με την αποκατάσταση κλίματος εγκεφαλικής και νοητικής ηρεμίας. Ιδιαίτερα η σεροτονίνη θεωρείται σημαντική για την έλευση του ύπνου. Η δε τρυπτοφάνη αποτελεί πρόδρομη ουσία της και η λογική λέει ότι η αύξηση της κατανάλωσης τροφίμων πλούσιων σε τρυπτοφάνη διευκολύνει τον ύπνο.
Στην πράξη
Καλές πηγές τρυπτοφάνης είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα πουλερικά, η μπανάνα και οι ξηροί καρποί.
Υδατάνθρακες
Για όνειρα γλυκά
Ένας άλλος παράγοντας ο οποίος επηρεάζει τα επίπεδα της σεροτονίνης είναι η πρόσληψη υδατανθράκων.
Η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε υδατάνθρακες αυξάνει τα επίπεδα της ινσουλίνης στο αίμα, κάτι που με τη σειρά του αυξάνει τη μεταφορά στον εγκέφαλο αμινοξέων, μεταξύ αυτών και της τρυπτοφάνης. Τα αυξημένα επίπεδα της τρυπτοφάνης, από την άλλη, οδηγούν σε αυξημένη παραγωγή σεροτονίνης και, επομένως, σε περισσότερες πιθανότητες για καλύτερο ύπνο.
Στην πράξη
Μελέτες δείχνουν ότι ένα μικρό σνακ πλούσιο σε υδατάνθρακες (π.χ., φρούτο, μέλι), όταν καταναλωθεί μία με δύο ώρες πριν πέσουμε στο κρεβάτι, επιδρά θετικά στην ποιότητα του ύπνου μας.
Βιταμίνες συμπλέγματος Β
Για πιο βαθύ ύπνο
Βοηθούν στην καλή εγκεφαλική λειτουργία και συνεισφέρουν στην απορρόφηση και στο μεταβολισμό της μελατονίνης (ορμόνη του ύπνου) και της τρυπτοφάνης από τον οργανισμό.
Στην πράξη
Η πιο σημαντική είναι η νιασίνη, την οποία βρίσκουμε στο σγουρό λάχανο, στα σιτηρά και στο καλαμπόκι, στη βρόμη, στο κρέας, στο συκώτι, στο γάλα, στο αβγό, στην μπίρα, στην πατάτα και στο ρύζι.
Αλκοόλ
Μήπως φταίει που δεν μπορούμε να κοιμηθούμε;
Αν και δρα σαν ηρεμιστικό στο νευρικό σύστημα, το αλκοόλ, όταν καταναλώνεται το βράδυ, έχει ως αποτέλεσμα κακής ποιότητας ύπνο, διότι αυξάνει την έκκριση αδρεναλίνης (ορμόνη του στρες) και μπλοκάρει τη μεταφορά τρυπτοφάνης στον εγκέφαλο.
Καφεΐνη & θεοφυλλίνη
Το βράδυ τις αποφεύγουμε
Κάποια συστατικά όπως η καφεΐνη (καφές, σοκολάτα, τσάι, αναψυκτικά τύπου cola) και η θεοφυλλίνη (μαύρο τσάι) φαίνεται να επηρεάζουν αρνητικά τον ύπνο.
Στην πράξη
Προτείνεται ο περιορισμός κατά τις βραδινές ώρες της κατανάλωσης τροφίμων που περιέχουν τις εν λόγω ουσίες. Πρέπει, ωστόσο, να σημειωθεί ότι η ευαισθησία στην καφεΐνη ποικίλλει από οργανισμό σε οργανισμό.
Καρυκεύματα & μπαχαρικά
Δυσκολεύουν τον ύπνο
Τα πικάντικα φαγητά που περιέχουν πολλά καρυκεύματα και μπαχαρικά μπορεί να προκαλέσουν ξινίλες και καούρες, καταστάσεις που επιδεινώνονται όταν ξαπλώνουμε. Επειδή το πεπτικό σύστημα επιβραδύνει τις λειτουργίες του όταν κοιμόμαστε, η κατανάλωση ενός πικάντικου φαγητού μπορεί να δυσκολέψει τον ύπνο μας.
