Εάν θέλετε να προσθέσετε γήινα στοιχεία και μια όμορφη πράσινη απόχρωση στο πιάτο, το smoothie ή το latte σας, τότε ήρθε η στιγμή να βάλετε στην διατροφή σας τα φιστίκια, που μεταξύ άλλων ευνοούν την καρδιά, το βάρος, την πέψη, ακόμα και την όραση.
Είναι πυκνά σε θρεπτικά συστατικά, παρέχοντας μια καλή πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, καλών λιπαρών, βιταμινών (όπως η Β6) και μετάλλων, όπως το κάλιο και το μαγνήσιο.
Τα φιστίκια είναι επίσης πλούσια σε πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, τα οποία είναι ασταθή μόρια που μπορούν να προκαλέσουν μια κατάσταση γνωστή ως οξειδωτικό στρες.
Τα φιστίκια μπορεί να προστατεύουν την καρδιά
Τα φιστίκια μπορεί να μειώνουν τα επίπεδα της LDL ή «κακής» χοληστερόλης, καθώς και την αρτηριακή πίεση, τα οποία αποτελούν παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Σύμφωνα με ερευνητική ανασκόπηση 34 μελετών σε σύγκριση με δίαιτες πλούσιες σε άλλους ξηρούς καρπούς, όπως κάσιους, καρύδια, φουντούκια και αμύγδαλα, τα φιστίκια συσχετίστηκαν με τις μεγαλύτερες μειώσεις της ολικής χοληστερόλης, της LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.
Μπορεί επίσης να συμβάλλουν στην μείωση της αρτηριακής πίεσης. Σε μια μελέτη 100 ενηλίκων που θεωρούνταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, όλοι οι συμμετέχοντες έλαβαν μέρος σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους με βάση τη συμπεριφορά για τέσσερις μήνες, αλλά μόνο οι μισοί είχαν οδηγίες να τρώνε επίσης περίπου 42 γραμμάρια φιστίκια την ημέρα κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος.
Ενώ και οι δύο ομάδες σημείωσαν παρόμοιες μειώσεις βάρους, εκείνοι που συμμετείχαν στην ομάδα που έτρωγε φιστίκια παρουσίασαν πιο σημαντικές μειώσεις στην αρτηριακή πίεση σε σύγκριση με εκείνους που δεν έτρωγαν.
Μπορεί να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος
Επειδή οι πρωτεΐνες, οι φυτικές ίνες και τα καλά λιπαρά στην φιστίκια εντείνουν το αίσθημα του κορεσμού, μπορούν να αποτελέσουν μια καλή επιλογή για την υποστήριξη της διαχείρισης του βάρους.
Μελέτες έχουν επισημάνει ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών όπως τα φιστίκια, ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, δεν συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Φυσικά, ο έλεγχος των μερίδων είναι το κλειδί, καθώς περίπου μια χούφτα φιστίκια έχει περίπου 160 θερμίδες. Εκτός από πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα φιστίκια είναι και σχετικά θερμιδικά.
Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους αν τρώμε πάρα πολλά. Για αυτό προσπαθήστε να ελέγχετε τις μερίδες σας για να απολαμβάνετε χωρίς… απρόοπτα.
Μπορεί να βοηθήσουν στην πέψη
Τα φιστίκια περιέχουν τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για το έντερο. Αυτός ο συνδυασμός καθιστά τα φιστίκια μια ισορροπημένη πηγή φυτικών ινών, η οποία είναι ευεργετική για την πεπτική και μεταβολική υγεία.
Επιπλέον, ορισμένες μελέτες υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση περίπου μίας χούφτας φιστικιών ημερησίως μπορεί ενδεχομένως να έχει θετικό αντίκτυπο στο μικροβίωμα του εντέρου. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να προσδιοριστούν οι πραγματικές επιδράσεις των φιστικιών στα βακτήρια του εντέρου.
Μπορεί να προστατεύουν την όραση
Τα φιστίκια περιέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, φυτικών ενώσεων που προσδίδουν πράσινο χρώμα και έχουν επίσης ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι ιδιαίτερα σημαντικές για την υγεία των ματιών, καθώς μελέτες υποστηρίζουν ότι μπορεί να έχουν ευεργετική επίδραση στην καθυστέρηση της εξέλιξης οφθαλμικών παθήσεων, όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και ο καταρράκτης.
