μανιτάρια

Μανιτάρια στιφάδο

Μπορούμε να τα συνδυάσουμε με ρύζι, πουρέ ή άλλο συνοδευτικό.

15.12.2024 | 08:00

ΜΕΡΙΔΕΣ6

Υλικά

1½ κιλό λευκά μανιτάρια σε καρέ
300 γρ. κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
3 φύλλα δάφνης
8 κόκκους μπαχάρι
1 ξύλο κανέλας
2 σκελίδες σκόρδο
2 κ.γ. πελτέ ντομάτας
80 ml κόκκινο κρασί
300 γρ. φρέσκια ντομάτα τριμμένη
80 ml ε.π. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ. ζάχαρη
Λίγο θυμάρι

Εκτέλεση

Βήμα 1ο

Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με την κανέλα, τη δάφνη, το μπαχάρι και το σκόρδο. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.