“Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται”. Ένας τρόπος για να ξεκινήσει καλά, είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο πρωινό που θα σε κρατήσει χορτάτο και ικανοποιημένο μέχρι το επόμενο γεύμα σου. Αν αναρωτιέσαι τι δεν πρέπει να λείπει από το πρωινό σου, η σωστή απάντηση είναι όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά, δηλαδή πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και καλά λιπαρά. Ωστόσο κάτι ακόμη που πρέπει να υπάρχει στο πρώτο γεύμα της ημέρας, είναι οι φυτικές ίνες.

Ποια είναι όμως, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που μπορείς να απολαύσεις για ένα δυναμικό ξεκίνημα;

Για πρωινό γεμάτο φυτικές ίνες επέλεξε

Βρώμη

Η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες αλλά και σε πρεβιοτικά τα οποία τροφοδοτούν τα “ευεργετικά” βακτηρία στο έντερο. Περιέχει επίσης μια μορφή διαλυτών φυτικών ινών, που είναι γνωστές ως βήτα-γλυκάνες, οι οποίες μας ωφελούν ποικιλοτρόπως.

Μπορείς να απολαύσεις την βρώμη με δεκάδες τρόπους, όπως μαζί με γιαούρτι, να την ψήσεις ή ακόμα και να την βράσεις.

Μούρα

Αν σου αρέσουν τα μούρα, τα βατόμουρα και τα σμέουρα, τότε γιατί να μην τα προσθέσεις στο πρωινό σου; Είναι γεμάτα φυτικές ίνες αλλά και βιταμίνη C, η οποία σύμφωνα με έρευνα, φαίνεται να συμβάλλει στην καταπολέμηση της φλεγμονής.

Εκτός από το γιαούρτι, υπάρχουν πολλοί συνδυασμοί για να τα απολαύσεις όπως με βρώμη ή σε smoothie.

Αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι ιδανικά για πρωινό, επειδή είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, κάλιο και άλλα. Μισό αβοκάντο έχει 7γρ. φυτικών ινών, καλύπτοντας περίπου το ένα τρίτο της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης φυτικών ινών.

Επειδή όμως, είναι θερμιδικά πυκνά είναι καλό να προσέχεις τις μερίδες που καταναλώνεις. Εκτός από αβοκάντο τοστ, μπορείς να δοκιμάσεις αβοκάντο με αυγά ή να το χρησιμοποιήσεις στα smoothie σου.

Σπόροι τσία

Οι μικροσκοπικοί αλλά πανίσχυροι σπόροι τσία παρέχουν 10γρ. φυτικών ινών σε 2 κουταλιές της σούπας, καλύπτοντας περισσότερο από το 35% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης φυτικών ινών. Ειδικότερα, διαθέτουν έναν τύπο φυτικών ινών που ονομάζονται διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες απορροφούν το νερό και διαστέλλονται, επιβραδύνοντας την πέψη, προάγοντας τον κορεσμό και βοηθώντας στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Εκτός από την λαχταριστή chia pudding, μπορείς να βάλεις τους σπόρους chia σε smoothie, πάνω από το γιαούρτι ή την βρώμη σου.