Μερικοί άνθρωποι με διαβήτη τύπου 2 που υιοθετούν μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να δουν βελτιώσεις στην ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, ακόμη και αν δεν χάσουν το περιττό βάρος, υποστηρίζει μια νέα μελέτη.
Για τη μελέτη, οι ερευνητές ανέθεσαν τυχαία σε 57 μεσήλικες ενήλικες με διαβήτη τύπου 2 να ακολουθήσουν είτε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες (περίπου το 9% των θερμίδων να προέρχεται από υδατάνθρακες) είτε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (περίπου το 55% των θερμίδων να προέρχεται από υδατάνθρακες).
Οι συμμετέχοντες ακολούθησαν τη δίαιτά τους για 12 εβδομάδες, τρώγοντας γεύματα που παρείχαν οι ερευνητές. Σταμάτησαν επίσης να παίρνουν οποιοδήποτε φάρμακο για τον διαβήτη τύπου 2 κατά τη διάρκεια της μελέτης.
Διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες VS διαβήτη τύπου 2
Μέχρι το τέλος της περιόδου μελέτης, τα άτομα που ακολουθούσαν μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες φάνηκαν να έχουν πάνω από διπλάσια βελτίωση στο πόσο καλά τα κύτταρα στο πάγκρεας, που ονομάζονται βήτα κύτταρα, μπορούσαν να παράγουν, να αποθηκεύουν και να απελευθερώνουν ινσουλίνη ως απόκριση στη γλυκόζη ή τα σάκχαρα, σύμφωνα με τα ευρήματα που δημοσιεύθηκαν στο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.
«Τα ευρήματα πρέπει να ερμηνευθούν με προσοχή. Η έρευνά μας δεν επιβεβαιώνει ότι μια δίαιτα περιορισμένη σε υδατάνθρακες μπορεί να αντικαταστήσει την ιατρική θεραπεία σε όσους τη χρειάζονται, ειδικά σε ασθενείς που διατρέχουν κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, καρδιακής ανεπάρκειας ή χρόνιας νεφρικής νόσου», αναφέρει η Marian Yurchishin, μία εκ των συγγραφέων της μελέτης και ερευνήτρια διατροφής στο University of Alabama.
«Ωστόσο, μια δίαιτα περιορισμένη σε υδατάνθρακες θα μπορούσε να χρησιμεύσει ως συμπληρωματική πτυχή της θεραπείας, που αφορά τον τρόπο ζωής και συνδυαστικά με μια αγωγή θα μπορούσε να συμβάλει στον καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο ως αποτέλεσμα της βελτιωμένης λειτουργίας των βήτα κυττάρων», εξηγεί η ίδια.
Από τι εξαρτάται η αποτελεσματικότητα;
Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, είναι πιθανό αυτά τα αποτελέσματα της αυξημένης αποτελεσματικότητας των βήτα κυττάρων να προκύψουν μόνο για άτομα με ηπιότερες περιπτώσεις διαβήτη τύπου 2 και λιγότερο προχωρημένη νόσο. Ακόμη και μεταξύ των ατόμων με ηπιότερες περιπτώσεις μπορεί να μην υπάρξει βελτίωση στην λειτουργία των βήτα κυττάρων.
Ενώ μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες ενδεχομένως να βοηθήσει συνδυαστικά, η βελτίωση φαίνεται να εξαρτάται από παράγοντες όπως το πόσο καιρό έχει κανείς διαβήτη και την έκταση της εναπομείνασας λειτουργίας των βήτα κυττάρων.
Σε κάθε περίπτωση, οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί ανάλογα με τα επίπεδα της φυσικής δραστηριότητας ή της φαρμακευτικής αγωγής που παίρνετε, επομένως συμβουλευτείτε το γιατρό σας ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για να σας καθοδηγήσει κατάλληλα.
