Υλικά
200 ml. γάλα καρύδας
50 γρ. σπόρους chia
4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι καρύδας
1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3 ώριμα ακτινίδια καθαρισμένα
Μια χούφτα γκρανόλα
Εκτέλεση
Συνδυάστε το γάλα καρύδας, τους σπόρους chia, το γιαούρτι, τη βανίλια και το σιρόπι σφενδάμου σε ένα δοχείο.
Ανακατέψτε πολύ καλά και, στη συνέχεια, βάλτε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αν προτιμάτε να το φάτε αμέσως, συνεχίστε να ανακατεύετε δυνατά για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει.
Δοκιμάστε και προσθέστε λίγο επιπλέον σιρόπι σφενδάμου, αν θέλετε.
Μόλις είστε έτοιμοι να σερβίρετε, πολτοποιήστε δύο από τα ακτινίδια με ένα πιρούνι και κόψτε το άλλο σε μικρά κομμάτια.
Στρώστε τα πολτοποιημένα ακτινίδια στον πυθμένα δύο ποτηριών ή βάζων και στη συνέχεια τοποθετήστε από πάνω την πουτίγκα chia, τη γκρανόλα, μερικές επιπλέον κουταλιές γιαούρτι και τα ψιλοκομμένα ακτινίδια.
