Υλικά
1 φλ. λαχανικά της επιλογής μας, κομμένα σε λεπτές φέτες ή τριμμένα ή σε κυβάκια
1/2 φλ. μηλόξυδο
1 κ.σ. ζάχαρη
1 1/2 κ.γ. αλάτι
1 φλ. χλιαρό νερό
Εκτέλεση
Κόβουμε τα λαχανικά όσο πιο λεπτά μπορούμε. Τα βάζουμε σε ένα καθαρό βάζο.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ξύδι,αλάτι, ζάχαρη και ζεστό νερό μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αυτό είναι το μείγμα για το τουρσί μας. Περιχύνουμε τα λαχανικά μας, φροντίζοντας να είναι βυθισμένα στο υγρό!
Αφήνουμε να σταθούν για 1 ώρα. Κλείνουμε το καπάκι και αποθηκεύουμε στο ψυγείο μέχρι 3 εβδομάδες.
