Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πάντα δίπλα μας. Τις περισσότερες φορές όμως προτιμάμε ένα fast food παρά ένα… fast fruit. Κι όμως, μπορούμε να τους δώσουμε τη θέση που τους αξίζει. Να ανοίξουμε απλά την πόρτα του ψυγείου μας και να φτιάξουμε στα γρήγορα, κάνοντας έξυπνους συνδυασμούς, βόμβες βιταμινούχων χυμών που θα μας αναζωογονήσουν, θα μας δώσουν ενέργεια, δύναμη και θα ενισχύσουν τον οργανισμό μας!
Γιατί είναι must
* Τα φρούτα και τα λαχανικά συμπληρώνουν την υγιεινή διατροφή μας σε επίπεδο θρεπτικών συστατικών, αφού αποτελούν μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων, βιταμινών, μετάλλων, νερού, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών σημαντικών για τη διατήρηση της καλής λειτουργίας του σώματός μας.
* Σύμφωνα με επιδημιολογικά δεδομένα από τη μελέτη του Εθνικού Συστήματος Υγείας και Διατροφής των ΗΠΑ, φαίνεται ότι η ένταξη των 100% φυσικών χυμών φρούτων σε μια ισορροπημένη διατροφή που χαρακτηρίζεται από μέτρο και ποικιλία συνεισφέρει στη βελτιωμένη ποιότητα διατροφής τόσο στους ενηλίκους όσο και στα παιδιά. Μάλιστα, τα δεδομένα της μελέτης έδειξαν ότι οι ενήλικοι που κατανάλωναν κατά μέσο όρο λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι 100% φυσικού χυμού πορτοκαλιού καθημερινά είχαν, εκτός από καλύτερη ποιότητα διατροφής, βελτιωμένη θρεπτική επάρκεια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, το φυλλικό οξύ και το μαγνήσιο, αυξημένη συνολική πρόσληψη φρούτων (από χυμούς και ολόκληρα φρούτα) και μειωμένη πρόσληψη απλών σακχάρων συγκριτικά με τους συνομηλίκους τους που δεν κατανάλωναν χυμό.
* Προσφέρονται σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων, αρωμάτων και γεύσεων. Ετσι, δεν τους βαριέστε ποτέ και μπορούν να καλύψουν όλες τις επιθυμίες.
* Η κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με πολλές θετικές επιδράσεις στην υγεία μας. Για παράδειγμα, λόγω των αντιοξειδωτικών τους ουσιών, προσφέρουν προστασία από παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος. Επίσης, η κατανάλωσή τους έχει συσχετιστεί με την πρόληψη ουρολοιμώξεων και την προστασία των ματιών και του εγκεφάλου.
* Ανάλογα με τα φρούτα και τα λαχανικά που θα επιλέξετε, ο χυμός σας μπορεί να περιέχει από καθόλου έως ελάχιστα λιπαρά.
* Είναι ιδανική λύση αν δεν τρώτε αρκετά φρούτα μέσα στη μέρα.
* Ενυδατώνουν τον οργανισμό, αφού αποτελούν πολύτιμη πηγή νερού.
* Μπορείτε να τους φτιάξετε σε τόσα διαφορετικά χρώματα, αρώματα και γεύσεις, που δεν θα τους βαρεθείτε εύκολα. Οι συνδυασμοί είναι ατελείωτοι!
* Χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχουν, προσφέρουν προστασία από παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος.
Πώς να τα ετοιμάσουμε
Οι συνδυασμοί που μπορούμε να κάνουμε είναι πάρα πολλοί. Δεν έχουμε λοιπόν παρά να βάλουμε τη φαντασία μας να δουλέψει. Εμείς σας προτείνουμε μερικές ιδέες για απίθανους θρεπτικούς χυμούς με φρούτα και λαχανικά κυρίως της άνοιξης και του καλοκαιριού.
Total white
Υλικά (για 2 χυμούς)
* 1 μεγάλη μπανάνα
* 2 λευκόσαρκα ροδάκινα
* 150 ml γάλα καρύδας
* 5 παγάκια
Εκτέλεση
Ξεφλουδίζετε τα φρούτα, τα κόβετε σε κομμάτια και χτυπάτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να αποκτήσουν μια λεία υφή.
Eξωτική δροσιά
Yλικά (2-3 χυμούς)
* 4 φέτες ανανά
* 1 μπανάνα
* 250 γρ. λίτσι
* 1 ακτινίδιο
* 1/2 παπάγια
* 1 φλιτζάνι χυμό σαγκουίνι
Eκτέλεση
Xτυπάτε τα φρούτα με το γάλα στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μεγάλα ποτήρια με πάγο και απολαύστε τα.
Κίτρινη μαγεία
Υλικά (για 2-3 άτομα)
* 1/3 ανανά
* 1 κίτρινο γκρέιπφρουτ (τον χυμό του)
* 2 βερίκοκα
* 2 φέτες πεπόνι
* 1 ώριμος λωτός
* 4-5 παγάκια
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τα φρούτα, τα κόβετε σε κομμάτια και χτυπάτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ.
Πορτοκαλί απόλαυση
Υλικά (για 2 χυμούς)
* 2 πορτοκάλια (τον χυμό τους)
* 1/2 μάνγκο
* 1 καρότο
* 2 μανταρίνια
* 1 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ
* 4-5 παγάκια
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τα φρούτα και τα κόβετε σε κομμάτια. Χτυπάτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και σερβίρετε.
Extra ενέργεια
Υλικά (για 2 χυμούς)
* 250 γρ. φράουλες
* 1 μπανάνα
* 1 μήλο
* 1πορτοκάλι
Eκτέλεση
Xτυπάτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Oι φράουλες πρέπει, πριν χτυπηθούν, να έχουν μείνει στην κατάψυξη για 4 ώρες. Mόλις γίνει ένα ομοιογενές μείγμα, γεμίζετε τα ποτήρια και τον καταναλώνετε αμέσως.
Pure γεύση
Υλικά (για 2 χυμούς)
* 35 γρ. σπανάκι (φύλλα μπέιμπι)
* 35 γρ. φύλλα Kale
* 2 αγγουράκια καθαρισμένα
* 1 ώριμο αχλάδι
* Χυμό ½ μοσχολέμονου
Εκτέλεση
Βάζετε τα φρούτα και τα λαχανικά στον αποχυμωτή. Και σερβίρετε τον χυμό με πάγο και τις σταγόνες μοσχολέμονου.
Ροζ δύναμη
Υλικά (για 2 χυμούς)
* 200 γρ. φρούτα του δάσους (π.χ. φράουλες, μούρα)
* 150 γρ. γιαούρτι άπαχο
Εκτέλεση
Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι ο χυμός να αποκτήσει ένα ομοιόμορφο χρώμα.
Red passion
Υλικά (για 2 χυμούς )
* 200 γρ. καρπούζι
* 150 γρ. κεράσια
* 100 γρ. κόκκινα σταφύλια (χωρίς κουκούτσια)
* 4-5 παγάκια
Εκτέλεση
Αφαιρείτε τα κουκούτσια από όλα τα φρούτα και χτυπάτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά, ώσπου να αποκτήσουν μια βελούδινη υφή.
Τονωτική απόλαυση
Υλικά (για 2 χυμούς)
1/2 μήλο
1 αχλάδι
1 φλιτζάνι μούρα (blueberries, blackberries ή φράουλες),
1 κουταλιά λιναρόσπορο
3/4 φλιτζανιού γάλα χαμηλό σε λιπαρά
Εκτέλεση
Τα ρίχνετε όλα στο μπλέντερ και τα χτυπάτε μαζί με 2-3 παγάκια μέχρι να αναμειχθούν πλήρως τα υλικά.
Power
Υλικά (για 2 χυμούς)
2 καρότα
1 κλωνάρι σέλερι
2 πορτοκάλια
3½ εκ. τζίντζερ καθαρισμένο
2 κουταλιές χυμό μοσχολέμονου
Εκτέλεση
Βάζετε στον αποχυμωτή τα φρούτα και τα λαχανικά καθαρισμένα. Σερβίρετε τον χυμό και προσθέτετε τις σταγόνες μοσχολέμονου.
Tips
* Πλύντε και στραγγίστε τα φρούτα.
* Ξεφλουδίστε τα, αν χρειάζεται, και αφαιρέστε τα κουκούτσια ανάλογα με το φρούτο.
* Σερβίρετε τους χυμούς σε ψηλό ποτήρι με χρωματιστά καλαμάκια. Απολαύστε τους το πρωί στο πρωινό ή ενδιάμεσα μετά το πρωινό και πριν το μεσημεριανό ή το απόγευμα.
* Φροντίστε να τους καταναλώνετε άμεσα για να επωφελείστε από όλες τους τις βιταμίνες.
* Εντάξτε τους σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο
* Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε στον χυμό σας μια-δυο σταγόνες λεμόνι για συντήρηση και έξτρα βιταμίνη C.
