Όλες οι δίαιτες δεν είναι ίδιες, ούτε ταιριάζουν σε όλους. Και αν σας ταλαιπωρούν οι συνεχείς αυξομειώσεις βάρους, προφανώς ακολουθείτε λανθασμένη μέθοδο. Ξεκινήστε με τη δίαιτα που σας ταιριάζει και αμέσως θα δείτε αποτέλεσμα. Το κυριότερο όμως είναι ότι αν τηρήσετε όλο τον χρόνο ένα υγιεινό διαιτολόγιο, το αποτέλεσμα θα διαρκέσει και εσείς θα απαλλαγείτε επιτέλους από το σύνδρομο γιογιό.
Πριν ξεκινήσετε
Τα διαιτολόγια που προτείνονται απευθύνονται σε υγιείς ενηλίκους με μικρή έως μέτρια φυσική δραστηριότητα και σε άτομα των οποίων η καθημερινότητα είναι συμβατή με τον προτεινόμενο ρυθμό των γευμάτων. Όσοι υποφέρουν από κάποια νόσο (π.χ. υπέρταση, υψηλή χοληστερίνη, σακχαρώδη διαβήτη, καρδιοπάθειες), πρέπει πρώτα να συμβουλεύονται τον θεράποντα γιατρό τους.
Ελεύθερα μπορείτε να προσθέσετε στα τρόφιμα πιπέρι, λεμόνι, ξίδι, μουστάρδα, καρυκεύματα, φρέσκα αρωματικά (μαϊντανό, άνηθο, δεντρολίβανο κ.λπ.) και ελεγχόμενα αλάτι ή να πίνετε καφέ, τσάι ή άλλα αφεψήματα και ροφήματα χωρίς ζάχαρη. Αν δεν μπορείτε να πιείτε τον καφέ σας σκέτο, πιείτε τον με 1 κουταλάκι ζάχαρη (20 θερμίδες) και λίγο γάλα ελαφρύ, αλλά σε αυτήν την περίπτωση αρκεστείτε σε έναν την ημέρα.
Χάνετε περίπου 1 κιλό την εβδομάδα, καθώς σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας μια απώλεια της τάξης των 4-5 κιλών τον μήνα αποτελεί ιδανική λύση για την εξασφάλιση καλής υγείας του οργανισμού.
Η δίαιτα της μαμάς
Πρόκειται για ένα πρόγραμμα που δεν θα σας δυσκολέψει. Θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, χωρίς να χρειάζεται να μπαίνετε στη διαδικασία να μαγειρεύετε καθημερινά κάτι ξεχωριστό για τη δική σας δίαιτα. Τα κυρίως γεύματα βασίζονται στις αρχές της μεσογειακής διατροφής και είναι θαυμάσια επιλογή για όλη την οικογένεια. Βέβαια, τα παιδιά και όσα μέλη της οικογένειας δεν κάνουν δίαιτα θα τα καταναλώνουν στις κανονικές μερίδες.
Βασικό πλεονέκτημα: Αυτό το πρόγραμμα διατροφής μπορείτε να το ακολουθείτε για όλη σας τη ζωή.
Εβδομαδιαίο πρόγραμμα
Διαλέγετε μία από τις παρακάτω επιλογές, φροντίζοντας κάθε μέρα η εκλογή σας να είναι διαφορετική.
Μόλις ξυπνήσετε
1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά) και 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού δημητριακά πρωινού
1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά) και 1 φέτα ψωμί με 1 κουταλάκι μέλι ή μαρμελάδα
1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά) και 1 μικρό κουλούρι Θεσσαλονίκης
1 κεσεδάκι γιαούρτι με 2 κουταλιές δημητριακά πρωινού και 1 κουταλάκι μέλι
1 κριθαρένιο παξιμάδι (60 γρ.) με 1 φέτα τυρί του τοστ χαμηλό σε λιπαρά και 1 ντομάτα
1 μικρό μπολάκι ρυζόγαλο (με άπαχο γάλα)
1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά) με 1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρόμης ή 3 ξερά δαμάσκηνα ή βερίκοκα
Κατά τις 10 το πρωι
1 μήλο
1 μικρή μερίδα φρέσκια φρουτοσαλάτα
1 ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
1 αχλάδι
1/2 μπανάνα
1 πορτοκάλι
2 μικρά ακτινίδια
Για μεσημεριανό
120 γρ. ψάρι (της επιλογής σας) ψητό ή βραστό, 1 μερίδα σαλάτα από λαχανικά εποχής, 1 μικρή πατάτα βραστή (ή ψητή) ή 1 φέτα ψωμί
2 μέτρια γεμιστά με ρύζι ή 1½ κουτάλα σερβιρίσματος σπανακόρυζο ή λαχανόρυζο ή πρασόρυζο (όλα μαγειρεμένα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο ανά μερίδα), 60 γρ. άπαχο τυρί (ανθότυρο ή κατίκι Δομοκού ή τυρί τύπου κότατζ ή 30 γρ. φέτα), 1 φέτα ψωμί
1½ κουτάλα σερβιρίσματος φακές ή ρεβίθια ή φασολάδα ή γίγαντες μαγειρεμένα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο ανά μερίδα, 60 γρ. τυρί άπαχο (ανθότυρο ή κατίκι Δομοκού ή τυρί τύπου κότατζ ή 30 γρ. φέτα), 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
1½ φλιτζάνι μακαρόνια βρασμένα (80 γρ. ωμά) με σάλτσα ντομάτας και φρέσκα αρωματικά (η σάλτσα μαγειρεμένη με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο) ή με 3 κουταλιές άπαχο κιμά μαγειρεμένο χωρίς λάδι ή με σάλτσα πέστο (2 κουταλάκια λάδι, σκόρδο και βασιλικό), 1 κουταλιά τυρί τριμμένο (κεφαλογραβιέρα), 1 μικρή σαλάτα (με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο)
120 γρ. ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο ή μπριζόλα (αφαιρέστε το ορατό λίπος) ή 2 μπιφτέκια από άπαχο κιμά, 1 μικρή πατάτα βραστή ή ψητή ή 1/2 φλιτζάνι ρύζι (ως γαρνιτούρα), 1 σαλάτα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο
150 γρ. ψάρι βραστό, 1 μπολάκι ψαρόσουπα μαγειρεμένη με όλα της τα υλικά (κολοκυθάκια, καρότα, ρύζι, σέλινο) και 1 κουταλιά ελαιόλαδο ανά μερίδα, 1 φέτα ψωμί (ή 1 μικρή βραστή πατάτα)
2 παπουτσάκια ψημένα στον φούρνο (1 μέτρια μελιτζάνα κομμένη στη μέση και γεμισμένη με 1 κουταλιά κιμά ανά παπουτσάκι μαγειρεμένο με ντομάτα και χωρίς λάδι και στρωμένα από πάνω με γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά αντί για μπεσαμέλ. Πασπαλίζετε με λίγη πάπρικα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό), 1 φέτα ψωμί
Κατά τις 6 το απογευμα
1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά), 1 φρούτο εποχής
1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά) με 1 κουταλιά αμύγδαλα και καρύδια θρυμματισμένα και 1 κουταλάκι μέλι
1 φρούτο εποχής
1 μερίδα ζελέ με φρούτα
1 φρεσκοστυμμένο χυμό φρούτων
2 κομμάτια κομπόστα στραγγισμένα από το σιρόπι w1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά) με 1 κουταλάκι γλυκό του κουταλιού
Για βραδινό
1 τοστ (λευκό ή μαύρο ψωμί, χωρίς βούτυρο) με 30 γρ. τυρί άπαχο (ανθότυρο ή κατίκι ή τύπου κότατζ) και ντομάτα, 1 μικρή σαλάτα πράσινη
1 ντάκο (60 γρ. παξιμάδι) με 30 γρ. τυρί άπαχο (ανθότυρο ή κατίκι ή τύπου κότατζ), 1 ντομάτα με ρίγανη και 3 ελιές
1 μεγάλη σαλάτα με τόννο ή γαρίδες (λαχανικά εποχής, 1 κονσέρβα τόννου σε νερό ή σε λάδι στραγγισμένη ή 1/2 φλιτζάνι βραστές γαρίδες μικρές), 1 φέτα ψωμί
90 γρ. κοτόπουλο ή γαλοπούλα σχάρας, 1 μερίδα σαλάτα από λαχανικά εποχής (ή 1 μερίδα χόρτα βραστά) με 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 φέτα ψωμί
1 μεγάλη πράσινη σαλάτα με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο, 1 αυγό βραστό, 60 γρ. τυρί άπαχο, 1 φέτα ψωμί
1½ κουτάλα σερβιρίσματος φρέσκα φασολάκια ή μπάμιες (με φρέσκια ντομάτα και αρωματικά) ή μπριάμ (όλα μαγειρεμένα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο ανά μερίδα), 30 γρ. φέτα, 1 φέτα ψωμί
2 μέτρια καλαμαράκια γεμιστά με σπανάκι ή σουπιές με σπανάκι ή σουπιές κρασάτες (όλα μαγειρεμένα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο ανά μερίδα), 1 φέτα ψωμί
Η δίαιτα του… καλοφαγά
Σε αυτήν τη δίαιτα δεν θα αποχωριστείτε τις πικάντικες γευστικές απολαύσεις, ούτε τις λιχουδιές.
Βασικό πλεονέκτημα: Η δίαιτα περιλαμβάνει εκλεκτά πιάτα από όλα σχεδόν τα είδη κουζίνας (ιταλική, κινεζική, ιαπωνική κ.λπ.).
Εβδομαδιαίο πρόγραμμα
Διαλέγετε μία από τις παρακάτω επιλογές, φροντίζοντας κάθε μέρα η εκλογή σας να είναι διαφορετική.
Μόλις ξυπνήσετε
1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά) με 1/2 φλιτζάνι μούσλι
1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά) με 1 μικρή φέτα ψωμί και 1 κουταλάκι μέλι ή μαρμελάδα
1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού με 1 φέτα ψωμί σικάλεως και 30 γρ. τυρί χαμηλό σε λιπαρά
1 κεσεδάκι γιαούρτι με 1 κουταλιά μούσλι
1 ποτήρι φρουτοχυμό με 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης
1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά) με 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού δημητριακά προγεύματος
1 κεσεδάκι γιαούρτι με 1 φρούτο και 1 κουταλάκι μέλι
Κατά τις 10 το πρωι
2 φέτες ανανά
1 αχλάδι
2 μανταρίνια
1 μήλο
1 λωτό
2 μικρά ακτινίδια
1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
Για μεσημεριανό
120 γρ. φιλέτο σολομού σχάρας, 1 μικρή πατάτα βραστή ή ψητή (ως γαρνιτούρα) ή 1 φέτα ψωμί,
1 σαλάτα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο
Ριζότο με μανιτάρια και λαχανικά (1½ κουτάλα σερβιρίσματος) μαγειρεμένο με 1 κουταλιά ελαιόλαδο ανά μερίδα, 1 κουταλάκι τριμμένη παρμεζάνα, 1 σαλάτα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο
120 γρ. ψητό φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας, 1 μερίδα σαλάτα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 μικρή πατάτα βραστή ή ψητή ή 1/2 φλιτζάνι ρύζι (ως γαρνιτούρα) ή 2 καλαμάκια κοτόπουλο, 1 πίτα αλάδωτη, 1 αγγουροντομάτα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο
Σαλάτα μεσογειακή (1 κουτάλα φακές νερόβραστες, σουρωμένες, με λαχανικά -ντομάτα ψιλοκομμένη, μαρούλι, πιπεριές κ.λπ.-, 1 κουταλιά κατίκι Δομοκού ή τυρί τύπου κότατζ, μπαλσάμικο και 1 κουταλιά ελαιόλαδο), 1 φέτα ψωμί ή 3 κουταλιές κρουτόν
1½ φλιτζάνι βρασμένα μακαρόνια (80 γρ. ωμά) με σάλτσα πέστο (2 κουταλάκια ελαιόλαδο, σκόρδο και βασιλικό) ή σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με μανιτάρια και λαχανικά (με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο), 1 κουταλιά τυρί τριμμένο (παρμεζάνα), 1 μικρή σαλάτα (με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο)
120 γρ. ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο ή μπριζόλα (αφαιρέστε το ορατό λίπος) ή 2 μοσχαρίσια μπιφτέκια (άπαχο κιμά), 1 μικρή πατάτα βραστή ή ψητή (ή 1/2 φλιτζάνι ρύζι ως γαρνιτούρα ή 1 φέτα ψωμί), 1 σαλάτα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο
Σούσι με ρύζι και λαχανικά (120 γρ., περίπου 4 τεμάχια), 1 μερίδα σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά εποχής και 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 φέτα ψωμί ή 1 σπρινγκ ρολ, 1 μερίδα σούπα με 4 γουόν τον, 1 μερίδα γαρίδες με λαχανικά τσοπ σούι
Κατά τις 6 το απογευμα
1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά), 1 φρούτο ή 3 αποξηραμένα δαμάσκηνα
1 φρούτο, 1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά)
1 μικρό μπολ ρυζόγαλο
1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά) με 1 κουταλιά ξηρούς καρπούς και 1 κουταλάκι μέλι
1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά) με ψιλοκομμένα φρούτα
1 μπολάκι ζελέ με φρούτα
2 κομμάτια κομπόστα στραγγισμένα από το σιρόπι και 1 γιαούρτι (2% λιπαρά)
Για βραδινό
1 σάντουιτς με 1 κουταλάκι πάστα ελιάς, 30 γρ. τυρί άπαχο (ανθότυρο ή κατίκι ή τύπου κότατζ) και ντομάτα, 1 μικρή σαλάτα πράσινη (με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο)
120 γρ. ψητό ψαρονέφρι, 1 μερίδα πράσινη σαλάτα (με 1 κουταλιά ελαιόλαδο), 1 φέτα ψωμί
2 κομμάτια πίτσα με λεπτή ζύμη (μοτσαρέλα, πιπεριά, μανιτάρια, ντομάτα), 1 μικρή σαλάτα πράσινη (με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο)
Μανιτάρια πλευρώτους ψητά (ποσότητα ελεύθερη) με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο, 1 μερίδα σαλάτα (με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο), 1 φέτα ψωμί
1 σαλάτα τύπου σεφ (λαχανικά εποχής, 1 λεπτή φέτα του τοστ τυρί άπαχο, 1 φέτα γαλοπούλα βραστή, 1 αυγό βραστό) με 1 κουταλιά σος από μαγιονέζα light και κέτσαπ, 1 φέτα ψωμί
1 ομελέτα λαχανικών (χωρίς λάδι, σε αντικολλητικό σκεύος, 2 αυγά, 1 κουταλάκι τυρί τριμμένο), 1 μικρή πράσινη σαλάτα (με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο)
1 μεσαία αραβική πίτα (με 1 φέτα τυρί του τοστ χαμηλό σε λιπαρά, 1 φέτα γαλοπούλα βραστή και λαχανικά), 1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά)
Η δίαιτα της επόμενης ημέρας
Το καλύτερο σύστημα για να διατηρείτε το βάρος σας σε φυσιολογικά επίπεδα και εύκολο στην εφαρμογή του είναι να κάνετε δίαιτα για μια ολόκληρη ημέρα αμέσως μόλις διαπιστώσετε ότι έχετε παρεκτραπεί και έχετε αποκτήσει κάποια γραμμάρια παραπάνω. Η δίαιτα της επόμενης ημέρας είναι σκόπιμο να ακολουθεί κάποιο πλούσιο γεύμα ή να παρεμβάλλεται ανάμεσα σε ημέρες με υπερβολές στο φαγητό γιατί είναι απλή και αποτελεσματική. Είναι μια λύση «πρώτων βοηθειών», η οποία εκτός από το ότι αδυνατίζει βοηθά ιδιαίτερα στην αποτοξίνωση του οργανισμού.
Βασικό πλεονέκτημα: Η δίαιτα της επόμενης ημέρας εφαρμόζεται οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου αισθάνεστε την ανάγκη να απαλλαγείτε ακόμη και από 1 κιλό. Με αυτόν τον τρόπο τα κιλά δεν συσσωρεύονται και εσείς γλιτώνετε από την ταλαιπωρία να φτάσετε κάποια στιγμή στο σημείο να κάνετε πολυήμερη δίαιτα για να τα ξεφορτωθείτε.
Μενού μιας ημέρας
Μόλις ξυπνήσετε
1 ποτήρι νερό και 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού, 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης με 1 κουταλάκι μέλι ή μαρμελάδα
Κατά τις 10 το πρωι
1 φρέσκο φρούτο εποχής
Για μεσημεριανό
1 μερίδα ψητά μανιτάρια, 1 πράσινη σαλάτα (με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο) ή 120 γρ. φιλέτο βακαλάου στη σχάρα ή στον ατμό, 125 γρ. ψητή μελιτζάνα με σκόρδο, λεμόνι και 1 κουταλάκι ελαιόλαδο, 1 πράσινη σαλάτα με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
Κατά τις 6 το απογευμα
1 φρούτο
Για βραδινό
Κολοκυθάκια βραστά ή στον ατμό (με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο), 60 γρ. τυρί άπαχο ή 1 αυγό βραστό, 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
Πριν από τον ύπνο
1 γιαούρτι (2% λιπαρά) ή 1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά)
Δίαιτα για δύο
Για κάποιους είναι πολύ πιο εύκολο να αδυνατίσουν… συντροφικά. Σύμφωνα μάλιστα με έρευνες, τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες έχουν τουλάχιστον τριπλάσιες πιθανότητες να πετύχουν τον στόχο τους όταν και το έτερόν τους ήμισυ κάνει κάτι ανάλογο. Επιλέξτε, λοιπόν, ένα από τα προγράμματα αδυνατίσματος που σας προτείνουμε, όποιο σας ταιριάζει καλύτερα, και ακολουθήστε το μαζί με τον σύντροφο ή τη φίλη σας.
Βασικό πλεονέκτημα: Η συντροφική δίαιτα είναι διασκεδαστική και προσφέρει αμοιβαίο κίνητρο.
Μπορεί βέβαια να μην ανεβαίνετε στη ζυγαριά με τον σύντροφό σας ή τη φίλη σας, αλλά σίγουρα θα παρακολουθείτε ο ένας τον άλλον και θα αποτρέπετε έτσι τις διατροφικές… ατασθαλίες.
