Πόσες φορές την ώρα που βράζετε ένα αβγό αυτό ραγίζει και είτε απλώνεται το ασπράδι του στο νερό είτε μπαίνει νερό στο εσωτερικό του; Για να μην ξανασυμβεί κάτι τέτοιο, ρίξτε λίγο αλάτι ή ξίδι στο νερό που βράζει. Το αλάτι και το ξίδι έχουν την ιδιότητα να επισπεύδουν την πήξη του ασπραδιού που τείνει να βγει έξω από τη ρωγμή.