Την Κυριακή 4 Φεβρουαρίου, ο δεύτερος τόμος, «Από τον Μέγα Αλέξανδρο και τους ελληνιστικούς χρόνους στον Αγιο Αυγουστίνο».
Ο πρώτος τόμος εξαντλήθηκε και επανακυκλοφορεί από την Τρίτη 6 Φεβρουαρίου με €4,25.
Τα ερωτήματα από τα οποία πηγάζει ο φιλοσοφικός στοχασμός είναι απλά και αφορούν τους πάντες. «Ο καθένας από μας θέτει στη διάρκεια του βίου του φιλοσοφικά ερωτήματα, του τύπου, “ποιος είμαι;”, “υπάρχει ζωή μετά τον θάνατο;”» έλεγε τον Σεπτέμβριο του 2015 ο Ουμπέρτο Εκο στην εφημερίδα «La Reppublica» Ραφαέλα Ντε Σάντις. Η συζήτησή τους αφορούσε μία από τις τελευταίες μεγάλες εργασίες του ιταλού συγγραφέα και διανοουμένου: την επιστημονική επιμέλεια (από κοινού με τον Ρικάρντο Φεντρίγκα) της «Ιστορίας της Φιλοσοφίας», ενός πολύτομου και πολύτιμου έργου που κυκλοφόρησε με την ιταλική εφημερίδα και κυριολεκτικά συνάρπασε τους γείτονες.
Οι έλληνες αναγνώστες έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν αυτό το έργο στη γλώσσα τους για πρώτη φορά, σε οκτώ σκληρόδετους και έγχρωμους τόμους. Πρόκειται για ένα συναρπαστικό ταξίδι, όχι μόνο στη φιλοσοφική σκέψη, αλλά και στην ιστορία των ιδεών, των τεχνών και των επιστημών. Η «Ιστορία της Φιλοσοφίας» είναι ένα ασυνήθιστο και σύνθετο εγχείρημα. Και είναι έτσι σχεδιασμένο και γραμμένο, με ένα ύφος σύγχρονο και καθαρό, ώστε να απευθύνεται σε όλους: τον ιστορικό, τον φιλόλογο, τον φοιτητή, τον μαθητή και, ασφαλώς, κάθε φιλέρευνο και ανήσυχο αναγνώστη κάθε ηλικίας.
«Στην πραγματικότητα, ανέκαθεν ονειρευόμουν να γράψω μια ιστορία της φιλοσοφίας, αλλά ήξερα ότι θα έπρεπε να είναι κάτι ευρύτερο, να εξετάζει το ιστορικό, πολιτικό, κοινωνικό και πολιτισμικό πλαίσιο. Δεν σταματήσαμε στη φιλοσοφία, αλλά προσπαθήσαμε να διερευνήσουμε την κοινωνία στο σύνολό της: πώς μπορεί να γίνει κατανοητή η αρχαιοελληνική σκέψη εάν δεν κατανοήσουμε τον λόγο του Περικλή προς τους Αθηναίους ή τι είδους μουσική άκουγαν εκείνοι;» εξηγούσε τότε ο Ουμπέρτο Εκο, που επέλεξε ο ίδιος τις φωτογραφίες ώστε να ταιριάζουν με το περιεχόμενο ενός έργου που ξεκινάει από την αρχαία Ελλάδα και τους προσωκρατικούς φιλοσόφους, διασχίζει τη μεσαιωνική και μοντέρνα Ιστορία και καταλήγει στον 20ό αιώνα.
Μαζί,
Πωλ Μποκύς: «Λαχταριστή Kουζίνα» από τον επαναστάτη της γαστρονομίας
Η βίβλος της σύγχρονης γαλλικής μαγειρικής, με αφορμή τον θάνατο του «Chef του αιώνα»
Κεφαλή μιας ολόκληρης γενιάς μεγάλων σεφ, ο Πωλ Μποκύς ενσαρκώνει την υψηλή γαλλική μαγειρική, παραδοσιακή και κλασική αλλά παραλλήλως είναι ένας από τους πλέον δυναμικούς αντιπροσώπους της σύγχρονης τάσης της Κουζίνας. Σ’ αυτό το βιβλίο κατορθώνει να συνδυάσει με απαράμιλλο τρόπο έναν ύμνο στα λαχταριστά, ολόφρεσκα υλικά και στην προσπάθεια ανάδειξης των αρωμάτων, της γεύσης, της υφής, των συστατικών τους και μαζί την ακραία εκλεπτυσμένη τεχνική που καταλήγει τέχνη.
Η «Λαχταριστή Κουζίνα», θεωρείται η βίβλος της γαλλικής σύγχρονης μαγειρικής, πολύτιμο εργαλείο και εξαίσιο ανάγνωσμα, έχοντας πουλήσει εκατοντάδες χιλιάδες αντίτυπα από τότε που πρωτοκυκλοφόρησε.
Στον πρώτο τόμο που κυκλοφορεί την Κυριακή 4 Φεβρουαρίου με ΤΟ ΒΗΜΑ: Μαγειρικοί κανόνες, Ορεκτικά, Πατέ, Τερίνες, Πίτες, Αβγά, Ζωμοί, Σούπες, Σάλτσες και Κρέατα
