Όπως όλοι γνωρίζουμε υπάρχουν πολλά ζευγάρια που δυσκολεύονται να αποκτήσουν παιδιά. Μάλιστα υπολογίζεται ότι στο 40% αυτών των περιπτώσεων η «ευθύνη» για την υπογονιμότητα βαραίνει τον άνδρα είτε αποκλειστικά είτε σε συνδυασμό με κάποιο πρόβλημα που έχει η σύζυγός του. Οι επιστήμονες συστήνουν τώρα σε αυτούς τους άνδρες να καταναλώνουν καρύδια ώστε να βελτιώσουν την ποιότητα του σπέρματός τους. Ερευνητές βρήκαν ότι τα καρύδια μειώνουν τη λιπιδική υπεροξείδωση, μια διαδικασία που βλάπτει τα κύτταρα του ανδρικού σπέρματος. Περίπου 30 γραμμάρια καρύδια περιέχουν 13 γραμμάρια πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από τα οποία είναι φτιαγμένες οι μεμβράνες των κυττάρων του σπέρματος. Για τις ανάγκες της έρευνας, που έγινε από το Πανεπιστήμιο του Delaware στις Η.Π.Α., δόθηκε σε μία ομάδα αρσενικών ποντικιών μια διατροφή πλούσια σε καρύδια και σε μία άλλη ομάδα μια άλλη βασική διατροφή για 9 με 11 εβδομάδες. Κάποια από τα ποντίκια ήταν απολύτως υγιή και κάποια άλλα ήταν γενετικά προδιατεθειμένα να έχουν προβλήματα γονιμότητας. Οι ερευνητές κατέγραψαν μεγάλη βελτίωση στην κινητικότητα και στη μορφολογία του σπέρματος όσων ποντικιών έπαιρναν το 20% των ημερήσιων θερμίδων τους από καρύδια, ποσότητα που ισοδυναμεί σε 70 γραμμάρια καρυδιών.