Αν θέλουμε να φυλάξουμε τους κρόκους των αυγών, υπάρχει τρόπος. Τους βάζουμε σε ένα γυάλινο δοχείο, τους σκεπάζουμε με κρύο νερό και κλείνουμε το καπάκι. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι 4 μέρες. Όταν θέλουμε να τους χρησιμοποιήσουμε, δεν έχουμε παρά να πετάξουμε το νερό.