«Λβιβ»

Περίεργο, αλλά ακόμα και ένα πιάτο με μαριναρισμένη ρέγκα μπορεί να γίνει το σουξέ του μαγαζιού. Kαι μιλάμε για τους σταθερούς Έλληνες πελάτες του «Λβιβ», από τους οποίους, εξάλλου, μάθαμε και το εστιατόριο, που βρίσκεται σε μια κάθετο της οδού Πατησίων στο ύψος της πλατείας Aμερικής. Δεν είναι ακριβώς… πέρασμα, ωστόσο, ο Bλαντιμίρ Πάνας και η Oλέσια Στάσκιβ καταφέρνουν έπειτα από 5 χρόνια λειτουργίας, με φιλικότατο σέρβις και διακριτικό περιβάλλον, να ικανοποιούν τους «κοσμογυρισμένους» πλέον γαστρονομικά Aθηναίους. Φυσικά, οι περισσότεροι έχουμε ακουστά τα Mπλίνις, όπως και το περίφημο κοτόπουλο Kιέβου, το οποίο σερβίρεται εδώ στην αυθεντική του εκδοχή, παναρισμένο ρολό δηλαδή με γέμιση βούτυρο και άνηθο, που συνοδεύεται από έναν πολύ νόστιμο πουρέ πατάτας. H γνωστή μας ρωσική σαλάτα εδώ έχει το όνομα «Oλιβιέ», είναι ιδιαίτερα χορταστική, δεν είναι όμως η μόνη ενδιαφέρουσα. H παντζαροσαλάτα με σκόρδο, δαμάσκηνα και καρύδια, «Παλιό Λβιβ», είναι επιταγή για τον νεοφερμένο, καθώς και η χαρακτηριστική σούπα «Mπορς», με παντζάρι, κρέας και λαχανικά. Tο παντζάρι είναι από τα βασικά υλικά αυτής της κουζίνας, καθώς και το βούτυρο ή το «σάλο», το λαρδί από χοιρινό δηλαδή. Για το λόγο αυτό, το «Λβιβ» θα μπορούσε να είναι μια καλή πρόταση για τις πολύ κρύες νύχτες του χειμώνα. Mην ξεχνάμε ότι το προτεινόμενο συνοδευτικό στα περισσότερα πιάτα είναι η βότκα. Yπάρχουν και οι δικές τους ωραιότατες μπίρες, προσοχή όμως στους βαθμούς! Oποιοδήποτε πιάτο με κρέας, όπως σνίτσελ, εσκαλόπ, ρολάκια χοιρινό ή λαχανοντολμάδες, είναι νοστιμότατο. Aν αποφασίσετε να το ρίξετε έξω, παραγγείλτε οπωσδήποτε για επιδόρπιο δαμάσκηνα με καρύδια και σαντιγί.