Μέχρι και 95% λιγότερα φυτοφάρμακα καταλήγουν στον παιδικό οργανισμό, όταν οι γονείς φροντίζουν να αγοράζουν κυρίως βιολογικά φρούτα και λαχανικά. Η έρευνα είναι αμερικανική, αλλά δείχνει τη διαφορά σε φορτίο φυτοφαρμάκων και γενικά χημικών στα φρούτα και λαχανικά συμβατικής καλλιέργειας έναντι των προϊόντων της βιολογικής. Η έρευνα διαπίστωσε, συγκεκριμένα, ότι όταν οι γονείς στρέφονται σε είδη βιολογικής καλλιέργειας, ο οργανισμός των παιδιών «καθαρίζει» μέσα σε 2 εβδομάδες και σε 15 μέρες τα επίπεδα των επιβαρυντικών αυτών ουσιών πέφτουν (στα παιδικά και εφηβικά κύτταρα) στο 5%.


Η έρευνα εστιάστηκε σε παιδιά για δύο λόγους. Ο ένας είναι επειδή πολλοί δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να αγοράζουν προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας για όλα τα μέλη της οικογένειας και έχουν, ουσιαστικά, δύο είδη στο ψυγείο τους – ένα «για τα μικρά» και ένα για τους γονείς. Ο άλλος είναι ότι ο παιδικός και ο εφηβικός οργανισμός, ως αναπτυσσόμενοι και ανώριμοι, είναι πιο ευαίσθητοι στην επιβαρυντική δράση όλων των χημικών ουσιών, των φυτοφαρμάκων συμπεριλαμβανομένων.


Στο δίκτυο CNN προβλήθηκε, επίσης, μελέτη περιβαλλοντικών οργανώσεων που δείχνει την πιο «βρόμικη» και την πιο «καθαρή» δωδεκάδα σε φρούτα και λαχανικά. Μπορείτε να διαβάσετε στα αγγλικά την παρουσίαση της έρευνας στο site του δικτύου CNN.

Πιο «βρόμικα», σε γενικές γραμμές, θεωρήθηκαν εκείνα που είχαν μέχρι και 67 φυτοφάρμακα ανά μερίδα. Στην Ελλάδα δεν ισχύουν επακριβώς τα ίδια, γιατί ο αριθμός των χημικών που χρησιμοποιείται εξαρτάται κατά πολύ από το κλίμα κάθε χώρας και τη δυσκολία ή ευκολία καλλιέργειας του κάθε είδους, όπως ασφαλώς και από το πόσο νομοταγείς είναι οι αγρότες της – δηλαδή, κατά πόσο πείθονται και ελέγχονται όσον αφορά τα όρια χρήσης φυτοφαρμάκων.

Διαβάστε ακόμα:
Η αξία των βιολογικών
http://www.vita.gr/html/ent/506/ent.11506.asp

«Πράσινη» συμμαχία κατά του καρκίνου
http://www.vita.gr/html/ent/808/ent.8808.asp

Οι περιπέτειες ενός «βιολογικού» ανθρώπου
http://www.vita.gr/html/ent/615/ent.8615.asp

Διατροφή του μέλλοντος: φύση ή επιστήμη;
http://www.vita.gr/html/ent/890/ent.7890.asp