Τα φρέσκα του μήνα

Οι πανταχού παρούσες κόκκινες κυρίες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και χαρίζουν μοναδική γεύση στα μεσογειακά μας πιάτα. Ο Αύγουστος είναι ο μήνας τους!
Λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χωρίς καθόλου λίπος, το πράσο είναι ιδανικό για τα χειμωνιάτικα πιάτα σας. Άλλωστε ο χειμώνας είναι ο μήνας του!
Ταυτισμένο με τις αχνιστές χειμωνιάτικες σούπες, το σέλινο είναι ένα λαχανικό εξαιρετικά φτωχό σε θερμίδες, αλλά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Ας το βάλουμε, λοιπόν, στο καλάθι του Ιανουαρίου!
Το καλαμπόκι δεν είναι λαχανικό, αλλά δημητριακό ωστόσο συχνά το θεωρούμε λαχανικό επειδή κάποιες ποικιλίες του καλλιεργούνται όχι μόνο για αλεύρι, αλλά και για να καταναλωθούν ολόκληρα ψητά ή βραστά...
Η ελληνική ύπαιθρος είναι γεμάτη από χόρτα, μια εξαιρετική τροφή. Γι’ αυτό άλλωστε αποτελούν σημαντικό κομμάτι της ελληνικής διατροφής.
Όσπρια περιθωριοποιημένα, λόγω της πιθανότητας να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση, τα χλωρά κουκιά κρύβουν κάτω από τη σκληρή τους σάρκα έναν μαλακό νόστιμο καρπό.
Οι ξηροί καρποί μπορεί στις γιορτές να πρωταγωνιστούν αφού αποτελούν νόστιμο κέρασμα και ιδανικό συνοδευτικό για τα ποτά μας. Ωστόσο, δεν πρέπει να λείπουν από το διαιτολόγιό μας καθ’ όλη τη διάρκεια ...
Τα κάστανα είτε τρώγονται σκέτα είτε αποτελούν βασικά υλικά πολλών φαγητών και γλυκών κυρίως γιορτινών. Δεν μας δίνουν όμως μόνο γεύση, αλλά μας ωφελούν ποικιλοτρόπως.
Τα ρόδια προσφέρουν στον άνθρωπο τα θρεπτικά τους συστατικά από την Προϊστορική Εποχή. Τα τελευταία χρόνια μάλιστα πολλές είναι οι έρευνες που επιβεβαιώνουν και επιστημονικά την ιδιαίτερη διατροφική τ...
Η παροιμία «Θα σου πω πόσα απίδια πιάνει ο σάκος» χρησιμοποιείται ως απειλή. Τα αχλάδια, όμως, κάθε άλλο παρά απειλή αποτελούν για την υγεία μας. Χάρη στην ποικιλία τους, μπορούμε να τα απολαμβάνουμε ...