Μαρμελάδες

Τα εσπεριδοειδή είναι από τα πιο λαχταριστά φρούτα του χειμώνα και τα αγαπάμε πολύ στην Ελλάδα. Τώρα λοιπόν που μπήκε η άνοιξη, μπορούμε να φυλάξουμε τις χειμωνιάτικες μυρωδιές στο βάζο, φτιάχνοντας τ...
Αυτή την εποχή που τα ροδάκινα έχουν την τιμητική τους φτιάξτε την πιο αρωματική σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο.
Δεν είναι από τις πιο συνηθισμένες μαρμελάδες, είναι όμως εξαιρετικά μυρωδάτη και νόστιμη. Η μαρμελάδα αχλάδι γίνεται εύκολα και δίνει άλλη διάσταση στο πρωινό σας.
Θέλετε να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού ή τουρσί; Τότε θα χρειαστείτε αποστειρωμένα βάζα. Διαβάστε, λοιπόν, τη διαδικασία για να τα αποστειρώσετε. Τοποθετήστε τα όρθια (χωρίς τα καπά...
Δεν υπάρχει λόγος! Αρκεί να αφαιρέσετε επιφανειακά με ένα κουτάλι τη μούχλα. Κυρίως τα σπιτικά γλυκά είναι πιθανό να πιάσουν μούχλα, επειδή στην παρασκευή τους δεν έχουν χρησιμοποιηθεί συντηρητικά. Αυ...
Θα την ετοιμάσετε το πολύ μέσα σε 25' και -αν φτιάξετε αρκετά μεγάλη ποσότητα, καθώς γίνεται ανάρπαστη η γεύση της- θα σας θυμίζει το καλοκαίρι ακόμη και μέσα στο καταχείμωνο!
Δεν θα την απολαύσετε μόνο με ψωμί και βούτυρο, αλλά θα τη σερβίρετε και ως γαρνιτούρα δίπλα σε χοιρινά λουκάνικα ή θα τη βάλετε αντί για μουστάρδα στα σάντουιτς με ζαμπόν και καπνιστή γαλοπούλα…
Eίναι ασυνήθιστη, νόστιμη και εύκολη. Φέτος, αντί για την κλασική μαρμελάδα νεράντζι ή πορτοκάλι, δοκιμάστε τη μαρμελάδα μανταρίνι (ή κλημεντίνη) που σας προτείνουμε.
H μαρμελάδα σύκο μπορεί να διατηρηθεί για περισσότερο από ένα χρόνο σε κλειστά βάζα στο ντουλάπι, και βέβαια με την προϋπόθεση ότι, εφόσον ανοίξετε κάποιο βάζο, θα πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο. ...
Συνδυάστε τρία γευστικά φρούτα σε μια μαρμελάδα που κλέβει την παράσταση.