Υλικά
- 500 γρ. γάλα φρέσκο
- 400 γρ. Quaker
- 3 αυγά
- 4 κουταλιές ζάχαρη
- 1 κουταλιές σούπας μπέικιν πάουντερ
- Σιρόπι σοκολάτας
- Παγωτό βανίλιας
Εκτέλεση
* Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το Quaker, τα αυγά, τη ζάχαρη και χτυπήστε τα με μίξερ ή με χτυπητήρι, προσθέτοντας σταδιακά το γάλα και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να γίνουν ένα παχύρρευστο μείγμα.
* Ζεστάνετε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι και λιπάνετέ το με μαργαρίνη ή ηλιέλαιο.
* Ρίξτε το μείγμα στο κέντρο του τηγανιού με μια βαθιά κουτάλα σούπας και με μικρές κινήσεις του χεριού σας απλώστε το σχηματίζοντας μικρούς δίσκους. Ψήστε μέχρι να ροδοκοκκινίσει η κάτω πλευρά και στη συνέχεια, με μία τσιμπίδα – σπάτουλα, γυρίστε και ψήστε και την άλλη πλευρά.
* Ακουμπήστε το pancake σε χαρτί κουζίνας.
* Επαναλάβετε τη διαδικασία ώσπου να τελειώσει το μείγμα
* Στο κέντρο του κάθε pancake, τοποθετήστε μία κουταλιά της σούπας παγωτό βανίλια, περιχύστε με σιρόπι σοκολάτας και σερβίρετε
